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旋转小火锅能赚钱吗

    浏览次数:679    时间:2019年04月26日    编辑:YAO

要是问起大家对火锅的喜爱程度,相信觉得多数人都会回答很喜欢,市面上种类繁多的火锅品牌,各式各样的火锅店就是最好的证明。火锅也以其广阔的群众基础,成就了餐饮行业内颇受欢迎的美食。不论是最传统的九宫格、铜锅还是新潮的旋转小火锅、单人速食火锅,都很受消费者和创业者的青睐。

旋转小火锅


  而对大多数投资者而言,传统火锅已经有海底捞、大龙燚、小龙坎等一批行业巨头牢牢占据着市场,投资成本过高;那么旋转小火锅这类就成了较为合适的投资目标。小火锅真的赚钱吗?其实其中的佼佼者呷哺呷哺就已经给出了很好的答案。其营收在去年就突破了20亿大关,充分证明了单人单锅,吧台形式的小火锅市场大有可为。

  作为普通投资者,又该如何从小火锅市场分得一块小蛋糕呢?旋转小火锅就是很好的切入点。虽然旋转小火锅的概念并不新鲜,但在不少地方依旧是属于空白市场,大多数消费者对它的印象都还是只停留于听闻层面,并没有实际感受过。一人一锅、菜品干净种类繁多的经营模式,在很大程度上能吸引不少火锅的拥趸。

旋转小火锅


  其次,旋转小火锅的开店方式较为灵活,对店铺面积要求并不严格。几十平米可以做吧台模式,上百平米可以做成卡座,具体如何操作就需要看个人投资能力。小店整体下来几万块就能够搞定,大店也就十万左右。大多数人都能投资得起。

  第三,旋转小火锅的人力成本相当低。不需要服务员进行点菜传菜工作,只需要后厨将菜品准备完毕送上传送履带即可。对于小店而言,夫妻二人即可胜任,大店也仅需3-5人;高峰期通过兼职方式进行协调。

旋转小火锅


  最后,翻台率高。旋转小火锅由于采用小锅,食物煮熟的时间更快,顾客进食速率更高,平均用时30-45分钟,其翻台率几乎是传统火锅店的3倍以上。利润自然更高。

  以上,就是小编对旋转小火锅能赚钱吗这个问题的答案做的简单介绍。综合而言,旋转小火锅的投资并不高,投资者经营起来也较为轻松,利润相当可观,非常适合大众投资。不过对于没有从事过餐饮行业的投资者们来说,开店前一定要做好心理准备,餐饮自古以来便是勤活,比起其他行业要辛苦很多。