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摆摊做冷锅串串怎么样

    浏览次数:1354    时间:2019年05月14日    编辑:YAO

很多人都爱吃串串,冷锅串串在市场上也是比较受消费者喜爱的小吃美食。而且冷锅串串的制作手艺也不复杂,顾客挑选好食品,只需要把进行烫熟,放到专门的底料中浸泡即可。很多人也想投资冷锅串串一行,目前冷锅串串有实体店售卖也有摆摊售卖的方式。如果想自己做冷锅串串的生意,摆摊做冷锅串串怎么样?

冷锅串串


  1、经验优劣势分析

  摆摊做冷锅串串,最大的优点就是没有房租费。不过缺点就是日晒雨淋的,还要防城管来赶人,摆摊做冷锅串串比较辛苦且不稳定。但相对的少了很多支出,利润还是很客观的,不过少了服务和就餐环境,那就真的得靠味道决胜负了,路边摊定价肯定得比店里实惠的,要高收入就要靠量取胜,所以一定要有让人上瘾的味道抓住新老顾客。

  2、手艺

  如果自己有个好手艺,会炒料,那没话说,摆摊做冷锅串串,不怕辛苦就放胆去做,退一万步说就算结果做不起来亏了也不像开店亏损那么严重;如果自己没有好手艺,那就得首先解决底料这块问题。要么去学技术,要么买料来做。技术培训费几千到上万不等,如果资金不多,建议可以买成品的冷锅串串底料来做,比较味道后,先买个几百元的,生意好再多进货。

冷锅串串


  3、摆摊

  当然,也有人说,现在很多地方不准摆摊。正常来说,城区是不会允许摆摊的,具体看那个片区城管严不严,但总的来说现在城管比以前温和多了,像我看到严的地区基本上每天路过街道都是干干净净的,但稍微松一点的时候,是城管会等着路边摊把手上的几个顾客给弄完了再让摊主走人。

冷锅串串


  对于摆摊售卖小吃的形式,在很多的小吃街或者夜市上会看见得比较多,摆摊做小吃生意一定要注重好卫生,如果摆摊做冷锅串串,冷锅串串在制作上没有问题的话,制作手艺也过得去的话,也会有不错的口碑的。冷锅串串的市场还是是比较好的,成本也比较低,总的来说,摆摊做冷锅串串还是挺不错的。