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让餐厅轻松赚钱 掌握技巧很重要

    浏览次数:930    时间:2015年05月12日    编辑:ZYJ

餐饮业盈利空间很大,很多创业者都想经营一家餐厅,但是做生意不是那么简单的,需要掌握很多技巧。开一家餐厅如何吸引消费者呢?除了好的菜品之外,消费者对于餐厅的装修、氛围等也有了很高的要求。那么,如何经营餐厅?餐厅的经营技巧有哪些?

1、选址:尽量选择人流相对比较大的地方。至于管理,我希望还是在员工素质和厨师技术方面加强。

2、卫生:餐厅是吃饭的地方,因此,卫生一定要做好!走进店面的时候起码要窗明几净,不要显得非常邋遢。

3、服务:餐厅作为服务业,服务态度当然是很重要的。客人来到你的餐厅,服务员的态度是第一感觉,如果觉得不错,下次再来消费的几率就会大大增加。

4、菜品:菜品的种类需要不断有更新,现代人吃东西讲究的是一个喜新厌旧,所以菜品需要有新花样,才能不断吸引消费者。看看人家肯德基,能在中国办得这样红火,除了其独特的管理之外,就是善于推成出新。这是一个关键点。

5、速度:上菜的速度要快。不管开在什么地方,尤其是现在生活速度的加快,没有人愿意坐在餐厅里闻着别人桌子上的香味自己却吃不到,这样的店子我一次都不会去。

以上的经营技巧给大家介绍了,其实还有很多经营技巧需要大家去慢慢摸索和总结。创业不简单,希望大家都能够克服重重困难,祝你成功!