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饭店生意不好的解决方法

    浏览次数:1120    时间:2015年05月22日    编辑:ZYJ

饭店生意不好怎么办?现在餐饮行业非常火热,海量的美食深受美食爱好者的欢迎。因此就有很多的创业者想要加盟美食品牌,但是虽然是市场广阔,也并不是所有的经营者都能将自己的生意经营的红红火火的,这是为什么呢?又应该怎么办呢?

饭店生意不好的解决方法-思考

一、你选的地角好不好,有没有充足的客源。

二、你的饭店的消费群体是什么,主要是那个阶层的客人多,你要给自已的饭店定好位。

三、饭菜的品质很重要,一定要有自已的招牌菜、特色菜,这样能够招睐更多的回头客。

四、开饭店特别讲究的是卫生,因此,要创造一个良好的就餐环境,首先要注意店内的卫生管理,让食客感觉到到你的饭店吃的饭菜比较安全、安心。

五、价格也是消费者比较关注的,因此,在保证成本以及一定的赢利水平的基础之上,一定不要将价格定的过高,要通过薄利多销的方式,让利给消费者,同时也能保证自已的利益。

六、服务质量,由于餐饮业本身就是第三产业中的服务业的一种,服务质量特别关键,过去做生意的经常在门口贴的一付对联是:笑迎四方客,户纳八方财,其中上联的“笑”指的就是做生意的一种服务态度,当然光笑脸迎客还不行,要将服务做到细处、实处,真正让消费者感觉到饭店是切心为消费者服务的。

七、食品安全,注意各种原料、辅料的安全性,可以欺人,但不能欺心,这是个良心活,可能,消费者大多看不到你的原料采购、加工环节,你用的什么料以及如何加工的,如果仅想以次充好,削减流程,降低成本,可能你的饭店就不能做到永续经营,变成俗话所说的“一锤子买卖”了。

八、必要的时间可以搞一下宣传以及促销,缝节假日或者店庆时,通过做宣传或者促销,吸引更多的客人。

九、经常开发新的菜品,让回头客可以品尝更多的品味,避免菜品单调、单一的情况。

多思考,不管生意好与不好,都要有思考的能力。只有不断思考,才能够得到不断的进步。还在等什么呢?