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开酒馆最重要的是什么?这些点一个比一个重要

    浏览次数:550    时间:2021年07月29日    编辑:小婷婷

当代人认为喝酒要有气氛,因此不愿意在家喝干巴巴的酒,久而久之,酒馆的生意也就被戴起来了,人们都很喜欢去酒馆喝酒,因此也就吸引不少创业者想要开酒馆或者酒馆加盟的,说到这,开酒馆最重要的是什么?今天,本文就为大家分析几个重要的点,这些点一个比一个重要。

开酒馆最重要的是什么


1、市场调研

你需要清楚的知道,当地或你看好的区域有多少家酒馆,生意如何?好或者坏的原因是什么?痛点在哪里,而你能否解决?解决方案是否可行?怎么证明可行?

把这些问题想清楚了,你才算是开始了第一步。

2、选址

一个经营成功的酒馆首先一定有一个合适的位置,记住是“合适”而不是一定要多好。

如果你是想做中式的小酒馆,那么你需要尽可能的向这个城市偏中式风格的建筑群靠拢,这样能够最大化中式的氛围。

如果你想做社区酒馆,那么需要找一个人群相对密集的社区,这样能够最大化保证客流。

如果你有信心可以凭运营吃饭,那么位置不必选择高成本位置,我们有一个客户,在一个老社区里拿了一栋老房子,但运营能力强,生意天天爆满(个例)。

3、产品很重要

威士忌吧主要以威士忌为主,啤酒吧主要以啤酒为主,同时佐酒的食物也很重要,花生米还是海带丝?鸡爪子还是烤猪蹄?你需要根据你的主推酒水考虑好佐酒的小吃。

比如精酿啤酒就跟酸黄瓜更配,比如青梅酒跟热卤就很配。如果以啤酒为主,可直接找当地的某某某品牌啤酒经销商,一般情况啤酒经销商会愿意首批铺货(卖完结账),如果当地销量高的品牌不愿意,那么找老二老三准没错,小吃可以外部合作,每天配送(月结可谈)。

4、价格

价格是一道无形的墙,它隔离了不同消费能力的人,当你的价格亮出,谁才是你的消费者就显而易见了,你需要根据你的选择和产品选择你的消费人群,然后根据你的消费人群,决定你的产品利润率,最后就有了你的定价。

(友情建议)中式小酒馆不建议做高客单价,因为该类型的馆子消费群体普遍以学生为主,该类人群消费能力有限,喜欢物美价廉。

5、装修

酒馆是个情调类的场所,而装修和音乐是情调的具象化,装修成什么样子,是你的选择+你的产品+你的价格,就构成了你的装修风格。

好的装修风格更利于拍照,而顾客拍照之后的分享,是酒馆品牌传播最好的方式。

6、品牌

如果资金预算足,那酒馆加盟是个方向,因为现在的酒馆加盟品牌基本上都是整店输出的模式,你只负责出钱就好了,省时省心。

预算不适合做加盟的,就不要跳这个坑了,建议自己注册一个商标,做酒馆,商标名字很重要,要自己想一个好名字。(不建议买商标,实名抵制商标抢注公司)

一个好的名字可以帮你节省百分之50的广告费用,这很重要,多花点心思去想,注册之前先去国家商标局查询一下是否有人注册。

7、资金预算

根据以上6点,你就大概清楚你要开的酒馆需要多少钱,资金的构成细分为以下几点:

租金

人员工资

装修款

家具款

水电费

货款(酒水类产品可以找经销商铺货)

注册相关费用

开酒馆最重要的是什么?这些点一个比一个重要,上文中分析到的多个点,都是开酒馆的关键,无论是是开酒馆还是酒馆加盟,这些点都是相当重要的。文末。依旧是感谢大家的耐心阅读,同时也希望大家多多关注本站,相关内容本站也会不定期更新。