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开水果超市的技巧多

    浏览次数:801    时间:2016年01月15日    编辑:ZYJ

水果是和我们息息相关的食物,它的利润很大,所以,很多创业人士选择投资水果行业,来完成他们的创业梦想。开水果店其实有很多技巧的,但是很多人都不知道呢。

选址是重中之重,繁华区通常是人们逛街消费用的,你逛街的时候会买个衣服鞋子,会吃个饭买个水,但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,如果是一线城市,最好附近有停车场。当然,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。

进货很重要,进货人的选择非常非常重要,水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系,不要算得太清楚,他们想帮你想弄你都是很简单的事。如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园,批发市场的供货商是要赚钱的,跳过这一步你能省很多钱。

店内摆放水果,这里有一个方法,你可以尝试,去买一些二手的泡沫箱,可能很多海鲜批发市场有,不贵,然后根据不同水果的大小,形状和颜色等情况自己切割,再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些X宝上都有卖。有一点非常关键,就是阶梯架子的角度,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。

库存问题要解决,要说的太多,拣几样重要的来谈一谈。进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度最低做到3度左右,一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里,所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西红柿,芒果,菠萝等热带水果。

开水果超市的技巧多,但是我们还是要实在一点,用我们的真诚服务打动消费者,为了以后长久的经营,这个是很有必要的。